УРОК № 1-2
Раздел программы:
Культура дома
Тема:
Горячие напитки. Чай. Сервировка стола к чаю.
Класс:
5 класс
Время работы:
90 минут
Цели урока:
Образовательная:
познакомить учащихся с различными видами, сортами чая. Значением чая для здоровья человека, научить приготовлению напитка из чая и сервировке стола к чаю, приучать правильно и красиво сервировать стол.
Развивающая:
развивать речь учащихся, эстетический вкус.
Воспитательная:
воспитывать аккуратность и дисциплинированность
Тип урока:
комбинированный
Основной метод проведения урока:
словесный, наглядный
Оборудование
: образцы чая, посуда для заваривания чая, посуда для сервировки стола
Дидактический материал к учебному занятию:
плакат “Сервировка стола”, поговорки: «Чай пить – приятно жить. Выпей чайку – позабудешь тоску. С чая лиха не бывает. Устал – пей чай, жарко – пей чай. Хочешь согреться – пей чай!»
Место проведения:
кабинет
Ход занятия
I. Организационный момент
. (2 мин.)
II. Сообщение темы занятия.
(1 мин.)
III. Объяснение нового материала
. (42 мин.)
Ученик
:
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!
Ученик:
Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая:
“Давным-давно, пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, как они начинают резвиться и легко взбираются на круги. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они вытащили их, заварили в кипятке, как это делали с другими травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив свежих сил.
И действительно – впервые чай стали пить в Китае. В давние времена чай в Китае ценили очень высоко: императоры дарили его своим вельможам за особые услуги.
Ученик:
А еще в Китае измельченные листья, спрессованные в брикет использовались в качестве денег.
Ученик:
Чиновники в Китае собирали с населения особый побор – чаевые.
Ученик:
Долгое время выращивание и изготовление чая в Китае было секретным. Чайные плантации скрывали и строго охраняли.
Ученик
: Путь чая в другие страны был долгим и трудным. Хотя чай и стал любимым напитком в других странах, но выращивать его долгое время не умели и привозили его из Китая.
Ученик:
А поэты уже воспевали чай в стихах:
А.С.Пушкин:
Смеркалось, на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам темною струею,
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал!
Ученик:
На первых порах не все люди умели обращаться с чаем. Сохранился рассказ об английском моряке, который прислал своей матери ценный подарок – чай. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья, и, приправив их сметаной, подала к столу.
В настоящее время в Англии чая пьют больше, чем в любой другой стране мира, они превратили чаепитие в изысканную церемонию.